Bagaimana Membuat Sambal Matah, Enak

Diposting pada

Sambal Matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes, or pretty much anything if you ask me.

Gw benci banget makan sambel matah yg pedesnya keterlaluan dan ngerusak rasa bawang, sereh, dan wangi dari minyak kelapa! resep gw kali ini yg pasti balance. Sambal Matah is a famous raw sambal from the Gods island of Bali. Thera are two versions of Sambal Matah.

Lagi mencari inspirasi resep sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal = a spicy condiment, chilli dish. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes, or pretty much anything if you ask me.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Matah memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Matah:

  1. Gunakan 7 buah cabe merah keriting.
  2. Sediakan 7 buah cabe rawit merah.
  3. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau.
  4. Gunakan 6 siung bawang merah.
  5. Ambil 2 batang serai, ambil putihnya.
  6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  8. Ambil 5 sdm minyak goreng.
  9. Ambil 1/4 sdt garam halus.
  10. Ambil secukupnya Gula dan Kaldu bubuk.

Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Sambal Matah originates in Bali and this is still where it's most popular today. Lemongrass is another key part of Balinese Sambal Matah and the ingredient that lends this sauce its citrussy and sharp taste. Sambal Matah was one of the dishes we learned to cook and I have adapted the recipe we learned *Recipe Notes: The original sambal matah recipe that I learned to make used tiny fiery red Balinese.

Cara menyiapkan Sambal Matah:

  1. Kupas bawang merah, buang tangkai cabe. Cuci bersih cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang, serai dan daun jeruk..
  2. Iris tipis bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, serai dan daun jeruk. Campurkan jadi satu dalam wadah lalu aduk hingga tercampur semua..
  3. Panaskan minyak goreng, kemudian tuang ke dalam wadah yang berisi bahan-bahan tadi. Aduk hingga minyak goreng tercampur rata..
  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Terakhir beri perasan air jeruk nipis (bisa juga pakai jeruk lemon). Aduk hingga tercampur rata..
  5. Siap untuk disajikan 😊.

Sambal Matah Peteuy Api is back for limited time! Of the various Sambals that are found in Indonesia, a 'HOT' favorite Sambal Matah from Bali. And you can easily make Sambal Matah in your kitchen with our recipe! Be the first to review this recipe. This is sambal matah — a Balinese sambal that includes floraly lemongrass and kaffir lime leaves, along with Thai chiles, shallots, garlic, dried fish paste (belecan), and plenty of lime juice.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!