Cara Gampang Menyiapkan Donat Water Roux yang Lezat

Diposting pada

Donat Water Roux. Donat super lembut (metode water roux) enak lainnya. Awal ceritanya pas lihat ragi instan yg masih lumayan banyak ,Sudah lumayan lama(smp lupa terakhir buat apa😁). Ehh ternyata dia bagun dari tidur nya😂 lihat itu ragi masih aktif jadi kebingungan mau buat apa.

Sebagian roti sobeknya langsung dimakan buat cemilan nonton. Anget-anget lembut enaaak masya Allah 😀 Resep dan Cara Membuat Donat Dengan Teknik Water Roux (Tang Zhong), Donat Jadi Lebih Lembut Donat sudah terbukti menjadi makanan rakyat. Memiliki harga jual terjangkau, rasa yang enak dengan berbagai varian rasa.

Lagi mencari inspirasi resep donat water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat water roux yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Donat super lembut (metode water roux) enak lainnya. Awal ceritanya pas lihat ragi instan yg masih lumayan banyak ,Sudah lumayan lama(smp lupa terakhir buat apa😁). Ehh ternyata dia bagun dari tidur nya😂 lihat itu ragi masih aktif jadi kebingungan mau buat apa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat water roux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat water roux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat water roux sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Donat Water Roux menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat Water Roux:

  1. Sediakan Bahan Water Roux.
  2. Sediakan 2 sdm Tepung protein tinggi (Cakra).
  3. Gunakan 125 ml air.
  4. Sediakan Bahan Adonan:.
  5. Sediakan 300 gr Tepung Protein tinggi (cakra).
  6. Siapkan 3 sdm Gula pasir.
  7. Sediakan 1/2 sdm Ragi instant (Fernipan).
  8. Ambil 1 sdm susu bubuk.
  9. Ambil 1 btr telur.
  10. Gunakan 50 ml air (me: susu cair).
  11. Ambil 3 sdm margarin.
  12. Gunakan Minyak untuk menggoreng.
  13. Ambil Topping:.
  14. Sediakan Sesuai selera.

Bagi yang ingin memulai usaha, membuat donat juga menjadi salah satu pilihan terbaik. Donat (metode water roux) Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan. Kali ini ini aku mencoba metode water roux untuk membuat adonan lembut. Sebelumnya aku cuman bikin roti sih dengan cara ini, belum pernah coba di adonan donat.

Langkah-langkah membuat Donat Water Roux:

  1. Bahan water roux dimasukkan dalam wajan lalu panaskan dan terus aduk hingga mengental, tidak perlu sampai meletup2. Matikan api, sisihkan biar dingin (suhu ruang)..
  2. Masukkan semua bahan adonan kering dalam wadah, aduk merata (saya menggunakan hand mixer). Tambahkan telur lalu susu sedikit demi sedikit, naikkan kecepatan mixer. Setelah rata tercampur terakhir masukkan margarin. Mixer/uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan dalam wadah tertutup lap kering bersih maksimal 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat..
  3. Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera (saya 50 gr) lalu bentuk adonan. Diamkan kembali maksimal 20 menit, lalu goreng dengan api kecil. Cukup balik satu kali saja agar tidak menyerap minyak. Angkat setelah kekuningan. Setelah tidak panas, hiasi dengan topping sesuai selera. Kalau tidak habis simpan dalam tempat tertutup, donat masih empuk keesokan harinya.

Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia, paling hanya orang-orang yang memiliki dasar ilmu memasak saja yang mengetahuinya. Setelah selesai, angkat adonan kemudian dinginkan dengan cara tutupi panci menggunakan plastik. Adonan water roux pun bisa digunakan langsung di adonan roti, seperti roti isi, donat, roti sobek atau pun adonan dough pizza. Jangan Sampai Salah, Ini Lho Cara Mendeteksi Telur Rusak Sebelum Diolah Selain itu, di negara-negara Asia, termasuk Indonesia, roux ini juga dimodifikasi menjadi water roux atau tangzhong yang digunakan sebagai starter untuk membuat roti, donat, atau pizza.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat water roux yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!