Cara Gampang Membuat Empal Gentong Cirebon yang Enak Banget

Diposting pada

Empal Gentong Cirebon. Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Empal gentong is a traditional beef soup from the city of Cirebon in West Java, Indonesia.

Empal gentong legendaris di Jalan Slamet Riyadi, Cirebon ini sudah diwariskan secara turun temurun dengan cita rasa yang tetap terjaga dan tidak berubah. Proses memasaknya pun masing menggunakan gentong tanah liat dan tungku kayu bakar sehingga aroma masakan dan cita rasanya semakin lezat menggoda. Empal gentong Cirebon paling enak selanjutnya adalah milik Hj Apud.

Anda sedang mencari inspirasi resep empal gentong cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong cirebon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal gentong cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Empal gentong is a traditional beef soup from the city of Cirebon in West Java, Indonesia.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gentong cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gentong Cirebon memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gentong Cirebon:

  1. Sediakan 1 kg daging (me; iga sapi 1,5 kg).
  2. Gunakan 500 ml santan kental (me Fiber Creme 5 sdm).
  3. Gunakan 2 buah bunga lawang.
  4. Siapkan 8 butir cengkeh.
  5. Gunakan 2 batang serai, geprek.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  7. Gunakan secukupnya Air.
  8. Gunakan Minyak secukupnya untuk menumis.
  9. Ambil Bumbu halus;.
  10. Siapkan 10 siung bawang merah.
  11. Sediakan 6 siung bawang putih.
  12. Gunakan 5 butir kemiri, sangrai.
  13. Ambil 1 ruas jahe.
  14. Gunakan 1 ruas kunyit.
  15. Gunakan 1 sdt jintan, sangrai.
  16. Sediakan 5 butir kapulaga, ambil bijinya.
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  18. Ambil 1 sdt lada butiran.
  19. Gunakan Bahan pelengkap;.
  20. Ambil Daun kucai, potong 2cm (me; skip).
  21. Gunakan Bawang goreng.
  22. Siapkan Cabe bubuk.
  23. Gunakan Lontong/ nasi putih.

Gerai ini sudah dikelola oleh tiga generasi dan makin tenar setelah salah satu acara televisi terkenal mereview hidangannya. Empal Gentong Hj Apud adalah pelopor empal asem yang kini banyak dijual di gerai-gerai lain. Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong.

Langkah-langkah menyiapkan Empal Gentong Cirebon:

  1. Rebus iga bersama daun salam dan daun jeruk, sampai empuk. Saya presto 40 menit. Lepaskan daging dari tulangnya lalu potong kecil-kecil..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan daging dan santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa..
  3. Masukkan fiber Creme, aduk. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Matikan api..
  4. Sajikan dengan taburan daun kucai (saya ga pakai karena ga ada stok) dan bawang merah goreng serta sambal cabai bubuk. Bersama lontong atau nasi putih. 😋👌👍🏼.

Saat Anda bertanya mengenai empal gentong enak di Cirebon kepada masyarakat setempat, mereka pasti menjawab Empal Gentong H. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!