Bagaimana Membuat Ayam tangkap yang Sempurna

Diposting pada

Ayam tangkap. Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Ayam Tangkap AR menu in image format shown on this website has been digitised by Zomato.com. Customers are free to download and save these images, but not use these digital files (watermarked by the Zomato logo) for any commercial purpose, without prior written permission of Zomato Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam tangkap menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam tangkap:

  1. Gunakan 7 ons Ayam, potong2 kecil.
  2. Sediakan Bumbu giling:.
  3. Siapkan 1 ruas Jahe.
  4. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  5. Gunakan 2 ruas Lengkuas.
  6. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  7. Gunakan 3 siung Bawang putih.
  8. Siapkan 1 batang Sereh.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Gunakan Bahan lain:.
  11. Siapkan 3 buah Asam sunti.
  12. Siapkan 5 batang Daun kari/salam koja, buang tangkainya, cuci bersih.
  13. Gunakan 3 helai Daun pandan, cuci bersih, potong2.
  14. Gunakan 3 siung bawah merah, iris kasar.
  15. Ambil 5 buah Cabai hijau, belah 2 memanjang.
  16. Siapkan secukupnya Air.
  17. Gunakan Minyak untuk menggoreng.

Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam tangkap:

  1. Giling bumbu hingga halus..
  2. Cuci bersih ayam, lalu ungkep: yaitu dengan menambahkan air, bumbu giling yang telah halus, 2 batang daun kari, asam sunti dan taburi sedikit garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Sisihkan ayam yang sudah diungkep..
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam yang sudah diungkep hingga berwarna kuning kecoklatan..
  4. Masukkan irisan daun pandan, daun kari, cabai dan bawang..
  5. Goreng sebentar hingga ayam berwarna kecoklatan (kering) kemudian angkat..
  6. Ayam tangkap siap disajikan..

Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!