Tumis bumbu aromatik menggunakan UB hingga harum.. Masukkan udang yg sudah dimarinasi, aduk merata.. Apabila udangnya sudah berubah warna sedikit pucat (sudah masak), masukkan wortel, aduk - aduk, lalu masukkan air.. Tunggu hingga mendidih dan masukkan nasi, aduk merata sampai airnya mulai menyusut, tambahkan sedikit garam (boleh diskip), aduk merata.. matikan kompor..