Sambal cocolan (untuk aneka gorengan)

Habis bebikinan bala², bagi pak hubby wajib pakai sambal cocolan, dia tuh makannya gak di cocol² gitu, tapi disiramin ke bala²nya, jadi dia ambil mangkok, bala²nya di potong² trus di siramkan sambal cocolan, ditambahin kecap manis, makannya sambil di sendokin gitu, jadi kayak makan bakso 😂😂
Asam, pedas dan manisnya bisa di sesuaikan sama selera masing² yah, karna pak hubby sukanya yg asam-pedas, jadi saya bikinnya sesuai selera dia. ❤😊

Persiapan
50 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 28 September 2021 11.34

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Blender cabe, tomat, duo bawang dan air. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah sampai wangi kemudian masukkan blenderan bumbu, tambahkan lagi sisa airnya, beri saos tomat, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk².

2. Tahap

Masak sampai mendidih dan bau langu hilang, setelah itu masukkan larutan maizena, aduk dan biarkan hingga mengental, matikan kompor.

3. Tahap

Terakhir masukkan perasan air jeruk nipis, sambil di cek rasa (api kompor sudah dimatikan yah).

4. Tahap

Siap disajikan dengan aneka gorengan.


Bahan-bahan

  • 20 biji cabe rawit
  • 2 buah tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah jeruk nipis
  • 350 ml air (sesuaikan)
  • 2 siung bawang merah (di iris, untuk di tumis)
  • 1,5 sdm maizena, larutkan
  • Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  • Minyak untuk menumis

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Ayam saos teriyaki

Ayam saos teriyaki

Dadar tahu telur geprek

Dadar tahu telur geprek

Teh cengkeh kayu manis (tanpa gula)

Teh cengkeh kayu manis (tanpa gula)

Ikan tongkol kuah asam

Ikan tongkol kuah asam