Pindang nila kuah merah

Aslinya pindang ini kuahnya merah kalau diaduk2 bumbunya muncul jd warna merah, resep ini praktis sekali, bumbunya tanpa ditumis. Bahanya jg simpel, rasanya seger. Bisa jg untuk resep MPASI loh tinggal disesuaikan aja sama umur babynya, ini jg jd menu buat makan anakku umur 21 bulan, udh ku pakein cabe merah dikit, soalnya anakku suka makanan yg ada rasa pedes dikit jd tambah lahap makannya. Kalau mau pedes dan merah merona tinggal tambahi cabe merah dan cabe setan y sesuai selera. Selamat mencoba ya.

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
40 Menit
Penyajian
8 Porsi

Dikirim oleh

Pada 16 Juni 2020 07.54

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Bersihkan nila cuci kemudiam rendam dengan jeruk nipis.

2. Tahap

Siapkan panci isi dengan air,kemudian remat-remat terasi dan asam jawa bersama air, buang ampas asam jawanya.

3. Tahap

Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan garam, kaldu jamur.

4. Tahap

Masukkan ikan nila, rendam kurang lebih 2 menit.

5. Tahap

Nyalakan kompor masak dengan api sedang sampai mendidih baru balik ikan nila. Ikan jangan sering dibalik-balik atau diaduk2 biar nggak pecah. Nanti akan keluar minyak alami dari ikan nilanya.

6. Tahap

Masak sampai matang kurang lebih 10menit sejak pertama kali ikan dibalik.

7. Tahap

Matikan kompor, lalu taburkan kemangi dan daun bawang, koreksi rasa.


Bahan-bahan

  • 6 potong nila
  • 1/2 ruas jari telunjuk asam jawa tanpa biji
  • 1 bungkus terasi (me ABC)
  • Dau bawang iris tipis
  • Kemangi (optional)
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya Garam
  • 3 gelas air matang (sampai ikan terendam)
  • Bumbu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah tomat merah
  • 2 buah cabe merah

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Donat meizena menul

Donat meizena menul

Ikan nila saus tomat

Ikan nila saus tomat

Tahu kentang kecap legit

Tahu kentang kecap legit

Pare tanpa remas-remas

Pare tanpa remas-remas