Telur base suna cekuh

Cocomba kedatangan tamu dari regional Bali mba @Cp_bali_asti sharing tentang kuliner khas Bali . Dengan beberapa resep yang dibawa , akhirnya memilih resep dari mba @nitaaprastika yaitu TELUR BASE SUNA CEKUH . Selama ini kalau masak telur rebus hanya di balado atau bumbu merah manis . Kali ini berbumbu dominan bawang putih atau Suna pantas saja lumayan terasa bawang putihnya , dan menggunakan Cekuh atau kencur tapi enak . Kebetulan pas masak urap sama Goreng ikan mas jadi bisa untuk yang tidak makan ikan karena alergi . Senang rasanya menambah resep kuliner Nusantara 🙂
Source : @nitaaprastika
#Pencok_KaBali
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 29 Oktober 2021 05.42

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus sisihkan.

2. Tahap

Rebus telur kupas bersih kulitnya tusuk tusuk dengan sendok garpu, goreng supaya tidak meletup letup hingga berkulit atau kuning kecoklatan. Tumis bumbu halus sampai harum, dengan 2 sdm minyak goreng (jangan terlalu banyak). Tambahkan air, gula, garam kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa.

3. Tahap

Masukkan telur lalu masak hingga bumbu mengental. Siram bumbu tumis diatas telur sajikan.


Bahan-bahan

  • 5 butir telur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 cc air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk jamur
  • secukupnya minyak goreng
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cm kencur
  • 1 ruas kunyit
  • 1 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit merah (me : 4 buah)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Cuko pempek palembang

Cuko pempek palembang

Kaldu udang bubuk homemade

Kaldu udang bubuk homemade

TOM KEM GAI (AYAM KECAP / SEMUR)

TOM KEM GAI (AYAM KECAP / SEMUR)

Tahu gimbal khas semarang

Tahu gimbal khas semarang