Asem-asem Buncis Wortel dengan Telur Puyuh

Asem-asem sayur ini cocok banget kalau lauk nya hanya tempe goreng, yamieehh 😋.

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
1 Porsi

Dikirim oleh

Pada 27 Agustus 2017 06.14

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga panas. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali sebentar

2. Tahap

Tuang air dan masukkan semua bahan serta sisa bumbu kecuali tomat. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap ke semua bahan.

3. Tahap

Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat dan matikan api kompor. Sajikan hangat dengan tempe goreng.


Bahan-bahan

  • 100 gr buncis, potong kecil atau sepanjang korek api
  • 1/2 buah wortel, potong berbentuk korek api
  • 2 buah tahu kotak, potong kubus dan goreng hingga kering
  • 10 butir telur puyuh
  • 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong
  • 5 buah cabe rawit (optional)
  • 800-1000 ml air
  • 3 sdm minyak sayur
  • Bumbu:
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, pipihkan
  • 1 buah asam jawa/ 4 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula merah/ kecap
  • 1 sdt garam
  • secukup nya kaldu bubuk (optional)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Cheesecake Kurma

Cheesecake Kurma

Pasta Kurma

Pasta Kurma

Thai Peanut Chicken dengan Naan Bread

Thai Peanut Chicken dengan Naan Bread

Fluffy Pancakes Strawberry

Fluffy Pancakes Strawberry