Sate keong sawah (Gondang)

#Iduladha kali ini menu ku sate keong, kebetulan lg banyak keong d sekeliling rmh ku

Persiapan
40 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
7 Porsi

Dikirim oleh

Pada 01 Agustus 2020 08.08

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Keong dibersihkan kemudian di rebus (saya rebus 3 kali agar lebih empuk dan bersih)

2. Tahap

Ungkep keong dengan bumbu halus sampai meresap,

3. Tahap

Jika air ungkep sudah kering, angkat dan tiriskan keong, tunggu agak dingin baru di tusuk2 dengan tusuk sate

4. Tahap

Jika sudah selesai, bakar (saya menggunakan happy call)

5. Tahap

Sambil menunggu semua sate di bakar, goreng kacang tanah, kemudian blender bersaamaan dengan bawang merah bawang putih dan cabe, jika sudah, lanjut tumis serta tambahkan gula merah secukupnya, aduk hingga matang jgn lupa tambahkan serai agar harum,

6. Tahap

Jika bumbu kacang sudah matang dan sate keong juga sudah matang, siap di dinikmati dengan cara satenya lumuri bumbu kacang, atau di cocol juga boleh.


Bahan-bahan

  • 1 kg keong sawah bersih siap rebus
  • Bumbu halus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya jahe
  • secukupnya ketumbar
  • secukupnya kunyit
  • 1 biji kemiri
  • saori saos tiram
  • secukupnya garam dan penyedap dan masako
  • bahan bumbu kacang
  • 1/2 kg kacang tanah
  • 6 buah cabe kering keriting
  • secukupnya bawang putih dan bawang merah
  • secukupnya gula merah
  • secukupnya serai

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Sambal keong sawah (gondang) paling simpel

Sambal keong sawah (gondang) paling simpel

Sambal tumis tempe penyet

Sambal tumis tempe penyet

Bubur beras kampung kuah kuning simpel

Bubur beras kampung kuah kuning simpel

Mie goreng super mi soto daging simpel

Mie goreng super mi soto daging simpel