Hummus

حمص/هموس
Mendaur ulang makanan yg masih tersisa,menjadi masakan baru dan enak adalah salah satu tugas emak emak irit kayak saya😅🤭

Kalo habis bikin nasi Koshari,si pelengkap alias kacang Arab rebusnya selalu nyisa.
Jadilah dibikin "Hummus" yg creamy,savory, garlicky,tasty Dan tentunya very healthy.😋

Ini Hummus,bukan tanah humus yg gembur kayak pelajaran IPA jaman kita SD lho yah hehehe😅
Tapi Hummus yg ini makanan Timur Tengah,biasa sebagai Meze/Appetizers/dipping ataupun light meal.

Kalo dirumah sini,biasa buat sarapan ataupun makan malam,dicolekin sama Khubz Arabi/Pita bread,sudah cukup kenyang. Alhamdulillah.

Persiapan
20 Menit
Waktu Memasak
55 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 06 September 2020 12.57

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Dalam processor masukkan chickpeas/bawang putih halus,air matang,dan minyak zaitun,blender hingga halus.

2. Tahap

Masukkan Tahini, yogurt,jintan bubuk, perasaan jeruk nipis, dan garam, blender lagi hingga smooth,test rasa,jika kurang asin atau asam,tambahkan lagi garam dan perasaan jeruk nipis lalu blender lagi beberapa detik tercampur agar rata.

3. Tahap

Tuang dalam mangkuk atau piring saji,buat lubang ditengahnya dan siram dengan minyak zaitun, hiasi dengan beberapa butir kacang Arab rebus dan jika suka hiasi dgn sumac bubuk/paprika bubuk dan daun mint untuk membuat warnanya lebih menyala,sajikan dengan Khubz Arabi/Pita bread, untuk resepnya silahkan klik lampiran berikut 👉

(lihat resep)
4. Tahap

Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🌹


Bahan-bahan

  • 2 cup chickpeas rebus (bisa pakai yg kalengan instan)
  • 1/2 cup Tahini (resep sudah ada ya,silahkan klik lampiran👉 (lihat resep)
  • 3 sdm yogurt plain
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 2 sdm air matang (jangan lebih ya)
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1 sdm perasaan jeruk nipis/lemon atau takaran sesuai selera
  • 1/2 sdt garam halus atau sesuai selera
  • 2 sdm olive oil/minyak zaitun
  • B). Bahan Topping=
  • Secukupnya olive oil /minyak zaitun

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Tape Singkong Homemade

Tape Singkong Homemade

Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)

Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)