Selalu bahagia kalau masak sayur dengan bahan pare. Walaupun rasanya pait tp ku cinta. ahahahaha. Spesial dipadukan dengan tetelan sapi yang bikin masakan semakin nyammyyy... #cookpadcommunity_solo #Homecooking #dapurniemoe
Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
6 Porsi
Dikirim oleh Niemas Setyowatie
Pada 08 Juni 2021 08.47
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Cuci bersih semua bahan sebelum diolah.
2. Tahap
Siapkan semua bahan.
3. Tahap
Panaskan secukupnya minyak/margarin. lalu masukkan bumbu iris (trio bawang, trio cabai, daun salam, Lengkuas dan ebi). Tumis hingga harum.
4. Tahap
Setelah layu, masukkan tetelan yang sudah dipotong-potong. tumis sebentar. kemudian tambahkan secukupnya air kaldu. aduk rata.
5. Tahap
Masukkan toge kedelai dan pare. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tahap
Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata. lalu koreksi rasa.
7. Tahap
Masak hingga matang. Angkat dan Sajikan.
Bahan-bahan
1 buah pare uk besar (potong sesuai selera, taburi garam dan remas-remas secukupnya agar rasanya tidak terlalu pahit, lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan)
250 gr Tetelan sapi (rebus hingga setengah empuk buang airnya, lalu ganti dengan air yang baru, rebus kembali hingga empuk-lalu potong sesuai selera)
Secukupnya toge kedelai
Secukupnya Ebi (rendam air hangat)
Secukupnya Kecap manis
Secukupnya air kaldu (aku ambil dri air rebusan tetelan sapi)