Tamagoyaki / Telur Gulung Jepang

Klau sudah bosan dgn telur dadar atau telur mata sapi, biasanya saya bikin telur gulung plus sayuran 🥰. Walaupun gulungannya ga sebagus seperti yang biasanya Jerome Polin makan pas di resto Jepang, maklum saya orangnya kurang telaten😁.

#PekanPosbar
#PosbarMasakanJepang
#barampaan
#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Sampit
#Cookpadcommunity_id
#Cookpad_id

Persiapan
20 Menit
Waktu Memasak
55 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 31 Oktober 2021 03.13

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Potong kotak-kotak kecil wortel atau serut supaya lebih cepat dan mudah, lalu sisihkan. Iris tipis-tipis atau potong kecil-kecil daun bawang, lalu sisihkan. Pecahkan telur dalam satu wadah, lalu bumbui dgn kecap asin, kaldu bubuk juga lada bubuk dan aduk hingga semua tercampur rata.

2. Tahap

Masukan serutan/potongan wortel dan daun bawang, lalu kocok kembali. Panaskan wajan anti lengket atau teflon dgn sedikit minyak dgn api sedang cenderung kecil. Setelah benar-benar panas, tuangkan 2 centong sayur adonan telur.

3. Tahap

Ratakan adonan telur di seluruh permukaan teflon atau wajan. Setelah bagian agak mulai mengering atau masak, segera gulung dgn bantuan spatula ataupun sendok. Gulung hingga menjadi gulungan telur, lalu taruh di sisi atas atau bawah teflon. Beri lagi 2 centong adonan telur dan ratakan dan gulung kembali telur. Ulangi step tersebut hingga adonan mentah telur habis.

4. Tahap

Ulangi step tersebut hingga adonan mentah telur habis. Setelah semua adonan telur mentah habis, tinggal kita matangkan semua sisi telur sambil dibolak-balik. Jika semua sisi sudah berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan (jika tidak suka terlalu matang, boleh diangkat pada saat telur sudah menjadi kokoh). Saat telur sudah dingin, potong-potong sesuai selera.

5. Tahap

Pindahkan pada piring saji dan telur gulung siap untuk dinikmati bersama dgn nasi dan lauk yg lainnya, selamat mencoba🙏🥰.


Bahan-bahan

  • 1/2 buah wortel ukuran sedang
  • 2 batang daun bawang
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1-2 sendok makan minyak goreng

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Kothokan Iwaki Pe (Mangut Ikan Pari Asap) Khas Surabaya

Kothokan Iwaki Pe (Mangut Ikan Pari Asap) Khas Surabaya

Nasi Liwet Panci Serbaguna

Nasi Liwet Panci Serbaguna

Pelalah Kerupuk Kulit Sapi & Telur Khas Lombok

Pelalah Kerupuk Kulit Sapi & Telur Khas Lombok

Yasai Itame

Yasai Itame