Nasi Campur Sunda

Menu Jumat berbagi tadi siang, bikin nasi campur khas warung Sunda. Menunya sih bebas, saya bikin suwir tongkol pedas, oseng tempe buncis, pindang telur plus sambel. Untuk resep pindang telur nyusul yaa atau bisa lihat diresep Timlo Solo, ada resep telur pindangnya disana. Fotonya pada kehapus ga sengaja, jadi kudu bikin lagi pindangnya
.
.
#jumatberbagi
#nasicampur
#kulinersunda
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Persiapan
55 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
4 Porsi

Dikirim oleh

Pada 01 Oktober 2021 11.36

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Tumis bawang merah putih hingga harum. Tambahkan cabe, tumis lagi hingga cabe layu

2. Tahap

Masukkan pete, aduk-aduk sebentar

3. Tahap

Tambahkan pindang tongkol. Tuang air, beri garam dan gula pasir. Masak hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi bersama pelengkapnya

4. Tahap

Pelengkap


Bahan-bahan

  • 30 porsi nasi putih
  • Bahan suwir tongkol pedas :
  • 1 kg pindang tongkol, suwir kasar
  • 150 gr cabe merah keriting, iris serong tipis
  • 150 gr cabe ijo keriting, iris serong tipis
  • Segenggam cabe rawit ijo, iris
  • 15 butir bawang merah, iris
  • 10 siung bawang putih, iris
  • 3 papan besar pete, kupas lalu iris agak tipis
  • 15 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 100 ml minyak goreng untuk menumis
  • Bahan pelengkap lainnya :
  • Oseng tempe buncis (lihat resep)
  • Telur pindang (lihat diresep Timlo Solo) (lihat resep)
  • Sambal asam terasi (lihat resep)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Telur Dadar Oatmeal & Sayuran

Telur Dadar Oatmeal & Sayuran

Pempek Lenggang Panggang

Pempek Lenggang Panggang

Capcay Kering

Capcay Kering

Terong Babanam Sambal Terasi

Terong Babanam Sambal Terasi