Daun pucuk ubi remas (pucuk daun singkong) tumis kampung
Lagi pengen ajaa makan pucuk ubi tumis 😅
Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
3 Porsi
Dikirim oleh Era Sugiarti
Pada 08 Oktober 2018 11.08
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Pisahkan daun singkong dengan batangnya
2. Tahap
Kemudian masukkan ke wadah yg agak besar dan daun singkongnya di remas remas hingga smua daun menjadi rada hancur, menciut dan melengket (sebenarnya bisa pake blender/ tumbuk, tp sy gak terlalu suka daun yg terlalu hancur)
3. Tahap
Jika sudah rada hancur dan mencut serta lengket, kemudian di rendam dengan air garam, sembari di remas2 lagi,,
4. Tahap
Setelah di remas di air garam, kemudian cuci bersih, tiriskan dan siap di tumis,
5. Tahap
Iris tipis bawang, kemudian tumis di dalam wadah, jika sudah tercium wangi bawang nya, masukkan daun singkongnya, aduk rata, tambahkan air sdkit demi sedikit tp jgn terlalu banyak, diam kan sebentar hingga daun nya berubah warna menjadi hijau lumut,
6. Tahap
Jika sudah berubah warna, tambahkan garam, penyedap dan gula sesuai selera,, diam kan lagi kira kira 5 menit,
7. Tahap
Daun ubi pun matang dan siap di sajikan 😉
Bahan-bahan
Secukupnya pucuk ubi (pucuk daun singkong, saya pake 3 ikat)