Balado Kering Kentang Tipis

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
5 Porsi

Dikirim oleh

Pada 02 Oktober 2021 01.31

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Goreng kentang dan ikan asin tipis sampai kering. Angkat dan tiriskan.

2. Tahap

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Beri sedikit air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa.

3. Tahap

Masak hingga bumbu berkaramel. Kemudian masukan kentang disusul dengan ikan asin. Aduk rata. Matikan api.

4. Tahap

Siap disajikan. Bisa disimpan dalam toples.


Bahan-bahan

  • 5 buah kentang, kupas, potong tipis, rendam air garam 20 menit
  • 1 ons Ikan asin tipis
  • 2 lembar daun salam, sobek2
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdm kaldu bubuk
  • 30-50 ml air matang
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 15 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm gula merah sisir

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Pentol Ayam Tahu

Pentol Ayam Tahu

Balado Terong Teri Ampela

Balado Terong Teri Ampela

Tumis Sapi Cabe Ijo

Tumis Sapi Cabe Ijo

Tahu Bakso Ayam

Tahu Bakso Ayam