Sayur gori aka jangan tewel

Assalamualaikum, bismillahirrahmanirrahim
Sayur gori ini salah satu sayur kesukaan saya. Tp saya sesekali aja masaknya. Apalagi sayurnya yg sdh nginap beberapa hari dan diangetin sampai asat (hbs kuahnya) biasa di sebut blendrang. Uhhhhh enak banget😋👍 dimakan pake nasi anget, sambal trasi, ikan asin. MasyaAllah nikmatnya🤭

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
25 Menit
Penyajian
8 Porsi

Dikirim oleh

Pada 28 September 2021 01.27

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rebus gori yg sdh di potong potong kecil sampai matang. Angkat. Tiriskan. Gori nya kita penyet penyet diatas cobek. Ga usah terlalu kuat ya. Supaya klw dimakan jadi lembut dan empuk.

2. Tahap

Di panci lain kita rebus ceker nya. Tambahkan Laos dan daun salam, masukkan jugagori yg sdh di penyet. Tunggu sampai mendidih.

3. Tahap

Masukkan Bumbu halus, Lombok utuh dan kacang panjang. Tunggu sampai kacang panjang layu.

4. Tahap

Terakhir masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk terus supaya santan TDK pecah. Biarkan sampai mendidih.Koreksi rasa. Angkat. Sajikan. Selamat mencoba.


Bahan-bahan

  • 2 bks gori (belinya gorinyg sdh di potong potong kecil)
  • 1 ikat kecil kacang panjang
  • 5 bh ceker ayam buat kaldunya
  • Bumbu halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 7 bh cabe keriting merah (sesuai selera)
  • 1 sachet kecil terasi
  • 1 ruas kunyit, kupas bersihkan
  • Sedikit gula merah (me ; ga pake)
  • Bumbu pelengkap :
  • 1 jempol Laos geprek
  • 20 cabe rawit utuh buang tangkainya
  • 2 lbr daun salam
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • Air utk memasak

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Telur tahu bumbu bali

Telur tahu bumbu bali

Tumis pare tempe

Tumis pare tempe

Sayur Asem seger

Sayur Asem seger

Sayur santan Lombok ijo

Sayur santan Lombok ijo