Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi

Menu sederhana yang belum pernah gagal memanjakan lidah 😋 Apalagi ditambah dengan nasi hangat, hulala...nikmatnya Ya Allah...

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
3 Porsi

Dikirim oleh

Pada 07 Maret 2020 02.01

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Bakar terong hingga matang, lalu kupas kulitnya

2. Tahap

Sangrai cabe rawit, bawang putih, kemiri, kacang tanah dan kencur

3. Tahap

Haluskan bumbu yang sudah disangrai

4. Tahap

Tambahkan sedikit santan (santannya pakai air mateng ya biar bisa langsung dimakan)

5. Tahap

Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera

6. Tahap

Tekan tekan terong, lalu aduk hingga sambel merata dan taburi kemangi

7. Tahap

Terong Sambel Kemiri siap dihidangkan


Bahan-bahan

  • 7 buah cabe rawit
  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 ikat kemangi
  • Secukupnya kacang tanah, garam, gula merah
  • Sesuai selera, terong hijau (rasanya lebih enak menurut saya 😀)
  • 2 sdm santan (saya pakai santan fiber creme)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Gulai Daun Singkong Dan Pete

Gulai Daun Singkong Dan Pete

Sambal Taichan

Sambal Taichan

Kembang Goyang

Kembang Goyang

Pempek Dos

Pempek Dos