Ayam besengek

Berbagai macam masakan nusantara ,dari bahan ayam saja bisa menjadi berpuluh2 menu ya ,baru pertama kali memasak ayam besengek khas jawa tengah ini, dalam rangka pleairan ke semarang ,masih dengan resep dari mba Syafa @syafa_syifa ,Cookpader dari semarang ,terima kasih resep nya dan pastinya enak 👌😍
#CookiesPlesiran_Semarang
#RekreasiSemarang
#Cookpadcommunity_Tangerang

https://resepmasakan.us/resep/WUtzNml1di9qYTQwcUxtRTNiRmlzQT09-besengek-ayam-oleh-tempusertempuser/

Persiapan
50 Menit
Waktu Memasak
40 Menit
Penyajian
6 Porsi

Dikirim oleh

Pada 03 November 2021 03.00

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih ayam, kemudian panggang /Bakar sampai kecoklatan, sisihkan..

2. Tahap

Ulek semua bumbu menjadi satu sampai halus, satu kan santan dan air

3. Tahap

Tumis bumbu halus,salam,serai,lengkuas dan daun jeruk sampai wangi dan layu atau sampai bumbu matang, lalu masukan santan aduk2 perlahan

4. Tahap

Kemudian masukan ayam, masak sampai santan berkurang dan meresap ke dlm ayam

5. Tahap

Setelah santan berkurang angkat dan sajikan,


Bahan-bahan

  • 500 gram ayam
  • 1 sachet santan 65 ml
  • 500 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Bumbu halus :
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 buah cabe keriting merah
  • 1/4 sdt jinten bubuk
  • 1/2 bungkus terasi sachet
  • 2 mata asam jawa,tanpa biji
  • 1 sdt gula putih
  • 2 sdt garam

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Scramble tomato

Scramble tomato

Bihun goreng

Bihun goreng

Soto bangkong khas semarang

Soto bangkong khas semarang

Manisa baby kukus isi kornet

Manisa baby kukus isi kornet