Pekan inspirasi minggu ini, kita bikin olahan palawija. Palawija adalah tanaman selain padi yang biasa ditanam disawah atau diladang. Palawija banyak bermanfaat sebagai sumber makanan pokok bagi manusia, hewan ternak dan juga untuk bahan baku industri. Tanaman palawija terdiri dari tanaman jenis serealia, contohnya : jagung dan gandum. Untuk jenis tanaman umbi-umbian, contohnya : kentang, singkong, ubi jalar dan wortel. Selain itu ada juga jenis kacang-kacangan, contohnya : kacang tanah, kacang panjang, buncis, kacang tunggak dan lainnya
Hari ini saya bikin tumisan kacang panjang yang juga merupakan salah satu tanaman palawija dan sekalian buat setor untuk event pekan inspirasi. Oh ya tumisan kacang panjang ini juga merupakan salah satu menu nasi Bogana khas Tegal. Saya sengaja bikin banyak buat dimakan bareng . . #PekanPosbar #PosbarPalawija #Pais_NgolahPalawija #tumiskacangpanjang #anekatumisan #olahankacangpanjang #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny
Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
25 Menit
Penyajian
1 Porsi
Dikirim oleh Hadleny Kitchen
Pada 21 Oktober 2021 06.58
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Panaskan minyak goreng. Tumis udang rebon hingga harum
2. Tahap
Tambahkan bumbu iris. Tumis lagi hingga semua bumbu matang
3. Tahap
Tuang air. Beri garam, masako dan gula pasir. Masak hingga kacang panjang matang dan empuk (wajannya ditutup sambil sesekali diaduk). Koreksi rasa
4. Tahap
Angkat dan sajikan
Bahan-bahan
1 kg kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong