Kimchi timun (oi sobagi kimchi)

Tema palawija kali ini, masak yg ala2 Korea,kebetulan masih punya bahan2 kimchi,resep dari @itikkecil, dengan tambahan gochujang dari saya, untuk resep asli silakan klik link di bawah ya

https://resepmasakan.us/resep/SG1IM2VuSzZtWDRudmF6VVFzMjN5dz09-kimchi-timun-oi-sobagi-kimchi-oleh-tempusertempuser/

#Jabodetabek_OlahanPalawija
#CookpadCommunity_Tangerang

Persiapan
20 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 13 Oktober 2021 12.47

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih semua sayuran,potong dua timun kemudian belah2 seukuran jari,potong wortel bentuk korek,potong serong bawang daun,lpotong2 kucai sepanjang jari,lumuri timun dengan garam,diamkan kurleb 15 mnt,lalu peras sisihkan

2. Tahap

Satukan semua bahan saos lalu masukan sayuran kecuali timun,setelah semua tercampur,masukan timun,aduk kembali sampai merata,masukan ke dlm tupperware,biarkan proses permentasi selama 8 jam (sy satu malam) sajikan dengan taburan wijen


Bahan-bahan

  • 1 buah timun
  • 1/2 buah wortel
  • 1/2 buah bawang bombay (sy skip)
  • 2 batang bawang daun
  • 5 tangkai daun kucai (tambahan dari sy)
  • 1 sdt wijen sangrai (untuk taburan)
  • Bahan saos:
  • 2 sdm gochujang (tambahan dari sy)
  • 1 sdm gochujaru
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 siung bawang putih (parut)
  • 1 sdt gula putih
  • 1 sdt garam

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Baso racikan ala abang2

Baso racikan ala abang2

Skin potato tartar sauce

Skin potato tartar sauce

Sayur lodeh tulangan ayam

Sayur lodeh tulangan ayam

Daging kol saos yakiniku

Daging kol saos yakiniku