Sambal Tempe Terong

lagi2 manda beli tempe dan lupa tuk nyimpen di kulkas, jadilah tempe "semangit" deh. manda jadi teringat resep dek @tita_ layak tuk dicooksnap nih, mumpung punya terong juga. siapa sih yang bisa menolak pesona sambel?? manda makan nasi anget pake sambel gt aja bisa ngabisin nasi. selama ini manda buat sambal tempe semangit itu ya hanya tempe saja atau kadang ditambah daun kemangi, namun manda belum pernah coba dengan terong. ternyata enak juga, malah cm manda gadoin nih. hehehe.. oia resep ini sudah manda sesuain tingkat pedasnya.

#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 23 September 2021 18.11

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Iris terong. Setelah itu goreng sampai matang.

2. Tahap

Siapkan bahan membuat sambal. Lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tempe semangit.

3. Tahap

Haluskan cabe, kemiri, duo bawang hingga halus. tambahkan gula, terasi dan garam, haluskan hingga rata. masukkan tempe semangit, uleg.

4. Tahap

Dan terakhir tambahkan terong. uleg rata.koreksi rasa. Bilasuka bisa tambahkan kaldu bubuk. sajikan


Bahan-bahan

  • 1 buah terong ungu, ukuran kecil
  • 3 potong tempe semangit
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 9 buah cabe rawit (boleh ditambahin kalau pgen lebih pedes)
  • 1/2 sdt Terasi bakar
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdm gula merah
  • 1 butir kemiri sangrai, (resep asli tdk pake)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Taro Silky Pudding / Puding Puyo

Taro Silky Pudding / Puding Puyo

Ayam Pindang Serani

Ayam Pindang Serani

Bubur Ganepo / bubur Singkong

Bubur Ganepo / bubur Singkong

Susu Sari Kacang Hijau

Susu Sari Kacang Hijau