Tahu Isi/Brontak

Bikin gorengan sendiri dari pada beli buat camilan disore hari, isiannya sayur-sayuran sesuai stok yang ada saja di rumah.
Source: Vey Alodia's Kitchen dengan penyesuaian
Link resep asli:
https://resepmasakan.us/resep/TXVEdGk0UVBQaHFSZmhpem1PK1FOUT09-resep-tahu-isi-oleh-tempusertempuser/
#Cookpadcommunity_Kalbar
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Rekreasi_Kalsel
#ResepMamaEra
#ResepMasakanMamaEra

Persiapan
50 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
7 Porsi

Dikirim oleh

Pada 21 September 2021 10.42

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siapkan bahannya.

2. Tahap

Membuat bahan isiannya: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam hingga berubah warna tambahkan air biarkan ayamnya empuk. Masukkan wortel parut, lalu kol hingga setengah empuk. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Matikan api kompor dan masukkan daun bawang iris, aduk merata. Sisihkan.

3. Tahap

Masukkan bahan isian ke tahu kulit yang sudah digunting di satu bagian sisinya.

4. Tahap

Buat bahan celupannya: Campur semua bahan celupan aduk merata hingga halus dan tidak menggerindil.

5. Tahap

Masukkan tahu yang sudah diisi tumisan sayuran, ke adonan celupan lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

6. Tahap

Sajikan bersama cabai rawit utuh.


Bahan-bahan

  • 15 bh tahu kulit
  • Isian tahu:
  • 2 bh wortel parut kasar
  • 500 gr kol iris
  • 3 tangkai daun bawang iris
  • 200 gr daging ayam potong dadu
  • 4 bh bawang merah haluskan
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/3 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam (selera)
  • 1 sdt gula pasir (selera)
  • 150 ml air
  • Bahan Celupan:
  • 150 gr terigu
  • 1 sdm tapioka
  • 1/2 sdt garam (selera)
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih ulek
  • 240-250 ml air disesuaikan

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Rainbow Bread (roti tawar pelangi)

Rainbow Bread (roti tawar pelangi)

Ayam Kukus Jahe

Ayam Kukus Jahe

Bubble Bread

Bubble Bread

Kwetiau Siram Seafood

Kwetiau Siram Seafood