Soto bangkong khas semarang

Pekan ini plesiran ke Semarang,kebetulan ada teman online di sana 😁mba Syafa @syafa_syifa ,Pilihan menu nya soto ayam bangkong khas Semarang,walaupun kuah nya bening tapi rempah nya wangi banget ,sedeppp pisan ,cocok dengan cuaca belakngan ini yg sering di guyur hujan,waahh mantap
#CookiesPleairan_Semarang
#CookpadCommunity_Tangerang

https://resepmasakan.us/resep/eW51M01taXZ3alZ2cjM1U2ttWTZBZz09-soto-bangkong-khas-semarang-with-balungan-ayam-oleh-tempusertempuser/

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
25 Menit
Penyajian
4 Porsi

Dikirim oleh

Pada 02 November 2021 08.31

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih ayam, rebus sebentar sampai berubah warna,lalu cuci kembali sisihkan

2. Tahap

Ulek bumbu, biarkan masih ada tekstur atau jngn terlalu halus

3. Tahap

Sementara itu Didihkan air, kemudian masukan semua bumbu halus dan bumbu cemplung juga ayam,masak sampai ayam matang, tes rasa, kemudian angkat ayam dan goreng dan suwir2

4. Tahap

Cara penyajian : susun semua bahan pelengkap di mangkuk kemudian siram dengan kuah soto yg panas,sajikan


Bahan-bahan

  • 1 buah dada ayam utuh (dari satu ekor ayam)
  • 750 ml air
  • Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/2 sdt lada butir
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Bumbu cemplung :
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • Bahan pelengkap :
  • Bihun (sy mie) rebus
  • Toge
  • Kol
  • Irisan tomat
  • Irisan bawang daun /seledri
  • Bawang goreng
  • Irisan cabe rawit
  • Telur rebus
  • Jeruk nipis

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Scramble tomato

Scramble tomato

Ayam besengek

Ayam besengek

Bihun goreng

Bihun goreng

Manisa baby kukus isi kornet

Manisa baby kukus isi kornet