Nasi bakar ayam suwir

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
7 Porsi

Dikirim oleh

Pada 29 September 2021 04.41

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rebus dada ayam + daun salam + sejumput garam hingga matang. Angkat dan biarkan dingin kemudian disuwir-suwir, sisihkan.

2. Tahap

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu lainnya, aduk rata.

3. Tahap

Tambahkan ayam suwir, aduk rata hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

4. Tahap

Siapkan dua lembar daun pisang yang kecil di atas, masukkan nasi uduk secukupnya. Tambahkan ayam suwir di atasnya + kemangi di samping, bungkus sesuai selera.

5. Tahap

Panaskan kukusan, kukus nasi selama 30 menit. Angkat. Lalu bakar dgn teflon atau arang. Bolak² sampai daunnya kecoklatan.


Bahan-bahan

  • Nasi uduk harum/nasi biasa (1 cup) (lihat resep)
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1/2 dada ayam
  • 1 daun salam
  • Sejumput garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya daun pisang
  • Bumbu halus
  • 3 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 1 cabe merah
  • 2 cabai keriting
  • Bumbu lainnya
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • Secukupnya air

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Opor ayam fiber cream

Opor ayam fiber cream

Krengsengan ati ampela

Krengsengan ati ampela

Tahu bihun goreng mpasi

Tahu bihun goreng mpasi

Pineapple pie

Pineapple pie