Seblak Kerupuk & Sayuran Kuah Kental

Cemilan lagi...nyeblak aja kita. Pedas seger dan maknyus 👍😋
.
.
#seblakkuah
#seblak
#kulinerbandung
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
6 Porsi

Dikirim oleh

Pada 19 Oktober 2021 02.57

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rendam kerupuk dengan air panas hingga empuk. Siapkan juga bumbu halus dan sayuran

2. Tahap

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang air

3. Tahap

Tambahkan wortel. Beri garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir. Masak hingga wortel setengah matang

4. Tahap

Masukkan kembang kol, masak lagi hingga semua matang (wajannya ditutup supaya cepat empuk)

5. Tahap

Ceplok telur diatasnya, aduk cepat supaya berserabut

6. Tahap

Terakhir masukkan kerupuk. Masak lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan


Bahan-bahan

  • Segenggam kerupuk bawang warna putih
  • 300 gr kembang kol, bersihkan lalu potong-potong
  • 3 buah wortel, kupas lalu iris serong tipis
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1 butir telur
  • 1 sdt kaldu bubuk/jamur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 500 ml air
  • Bumbu halus :
  • 3 butir besar bawang merah
  • 3 siung besar bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar, buang biji (bisa ditambah cabe rawit)
  • 2 ruas jari kencur
  • 1.5 sdt garam

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Ayam Kentucky Super Crispy

Ayam Kentucky Super Crispy

Sambal Goreng Bawang Tongkol Tempe

Sambal Goreng Bawang Tongkol Tempe

Keripik Balado Poll Pedas

Keripik Balado Poll Pedas

Sambal Ijo ala Padang

Sambal Ijo ala Padang