Setelah itu masukkan potongan kentang aduk rata.
Lalu masukkan Qabuli bizar aduk beberapa saat,
Masukkan air kaldu bekas merebus daging tadi,tambahkan juga garam dan penyedap,lalu lanjut masak biarkan hingga mendidih.
Setelah mendidih tutup pancinya dan biarkan masak hingga kentang jadi SETENGAH EMPUK saja, bukan over empuk loh ya, karena nanti masih kita masak dgn nasi,biar tekstur kentang pas tidak lembek saat matang.