Fattoush Salad

الفتوش 🥗
Salah satu kegunaan "Debs Rumman" atau "Pomegranate molasses" yang tadi saya share adalah sebagai saus campuran pada salad ala Timur Tengah ini agar rasanya jadi sangat autentik.
Kalo bikin fattoush tanpa adanya "debs rumman" bakalan diprotes orang Arab.😅

Fattoush yg originally dari Lebanon ini merupakan salah satu salad yg sangat populer di Timur Tengah.
Rasanya nano nano, syeger, ada gurihnya, ada asemnya dan paling enak ketika ditambakan si "debs rumman" maka ada rasa manisnya.
Dan juga dengan topping Khubz Arabi/pita bread yg digoreng crispy sebagai ciri khasnya.

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 31 Agustus 2020 14.08

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Potong dadu khubz Arabi/pita bread lalu goreng, hingga golden brown dan crispy. Untuk resep khubs Arabi silahkan klik lampiran berikut 👉

(lihat resep)
2. Tahap

Siapkan sausnya, taruh jadi satu dalam mangkuk, aduk hingga benar benar rata.

3. Tahap

Potong potong kasar atau potong dadu ukuran bites sizes semua sayuran salad, kecuali wortelnya bisa di parut pakai parutan keju. Taruh dalam mangkuk besar, masukkan campuran sausnya, aduk hingga benar benar rata, test rasa,asin, asam, manis sesuaikan selera, lalu taruh dalam piring saji, topping dengan khuz Arabi yg sudah digoreng dan kucuri lagi dengan debs rumman diatasnya.

4. Tahap

Crunchy, Yummy and healthy 🥗😍😋

5. Tahap

Untuk resep pembuatan debs rumman/pomegranate molasses Silahkan klik lampiran berikut 👉

(lihat resep)

Bahan-bahan

  • 4 lembar lettuce (bisa pakai daun selada)
  • 1 buah timun ukuran kecil
  • 1 buah tomat merah ukuran kecil
  • 2 batang daun bawang
  • 7 lembar daun mint
  • 7 batang parsley
  • 1/2 buah paprika
  • 1/4 Bawang bombay
  • 1 buah radish/lobak merah (skip jika tdk punya)
  • 1/2 buah wortel (parut pakai parutan keju)
  • B). Bahan saus
  • 2 sdm debs rumman/ pomegranate molasses
  • 1 sdm perasaan jeruk nipis/lemon atau sesuai selera
  • 1 sdm bubuk sumac (skip jika tidak punya)
  • 1/2 sdt garam halus
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih haluskan atau cincang halus
  • C). Topping:
  • 1 lembar khubz Arabi/pita bread potong dan goreng
  • 2 sdm debs rumman/pomegranate molasses
  • 1 genggam buah delima (saya gak pakai)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Tape Singkong Homemade

Tape Singkong Homemade

Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)

Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)