Ebi furai

Punya stok di freezer udang agak besar dan tepung roti kebetulan ada juga cuz bikin yang belum pernah . Sebetulnya sewaktu tinggal di kota Palu Donggala Sulawesi sudah pernah dibuat untuk menjamu tamu dari Makasar . Tetapi justru dibuat udang tidak lurus dengan tehnik sewaktu menggoreng agak ditahan sebentar dan satu persatu supaya ekor udangnya membentuk cantik . Kali ini dicoba seperti yang dijual dalam bentuk Frozen .
Source : @mima_putri
#PekanPosbar
#PosbarMasakanJepang
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
10 Porsi

Dikirim oleh

Pada 28 Oktober 2021 13.40

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siapkan udang, buang kulit udang sisakan ekornya, kerat punggungnya buang kotorannya cuci bersih tips supaya udang lurus kerat beberapa bagian bawah udang lalu tekan bagian atasnya supaya lurus. Siapkan bahan basah.

2. Tahap

Aduk bahan basah tambahkan susu cair sampai tercampur rata. Gulingkan udang ke tepung kering, kemudian ke bahan basah lanjutkan gulingkan ke tepung panir.

3. Tahap

Sampai semua selesai tempatkan dalam wadah kedap udara (Tupperware) simpan di freezer supaya tepung set cukup kira kira 30 menit (me : semalam) bisa bertahan sampai sebulan untuk Frozen asalkan dipacking sesuai jumlah yang dibutuhkan. (Jangan keluar masuk ke freezer bisa menimbulkan bakteri). Apabila mau digoreng keluarkan biarkan di suhu ruang beberapa saat.

4. Tahap

Panaskan minyak goreng, beri tusuk gigi satu persatu udang goreng dalam minyak panas api sedikit kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan. Buang tusuk giginya, sajikan selagi hangat dicocol mayonnaise pedas 🍤🤤


Bahan-bahan

  • 500 gram udang, kupas kulitnya sisakan ekornya
  • secukupnya tepung terigu
  • secukupnya tepung panir
  • Adonan basah
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 100 cc susu cair plain
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt bawang putih bubuk

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Kue lumpur labu kuning

Kue lumpur labu kuning

Sate padang

Sate padang

Oseng mercon khas jogja

Oseng mercon khas jogja

Eastern Food : Terong Panggang Saus Daging / Moussaka

Eastern Food : Terong Panggang Saus Daging / Moussaka