Menuju lebaran, saya bikin stok sambal teri buat menemani nasi. Biasanya bosan sama rendang, opor, dan teman sebangsa mereka. Hehehe. Bener aja, adek saya seneng banget tuh.. Masih ada sambel teri di lebaran hari ke-2 ini 🥰 Dipadu sama nasi secukupnya dan seruputan hangatnya sup kaldu ayam, cocok banget lho~
Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
50 Menit
Penyajian
5 Porsi
Dikirim oleh solihahoney
Pada 14 Mei 2021 08.34
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Tumis teri dengan sedikit minyak hingga agak kering. Angkat. Sisihkan.
2. Tahap
Rebus bahan sambal. Haluskan. Tambahkan lengkuas juga. Blender semua hingga halus.
3. Tahap
Tumis sambal hingga matang. Masukkan daun jeruk. Aduk hingga wangi.
4. Tahap
Masukkan air asam + garam + gula aren. Aduk rata meresap.
5. Tahap
Masukkan ikan teri. Aduk sebentar. Matikan kompor. Taruh di wadah kaca.