Gulai Daun Singkong Dan Pete

Persiapan
40 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
5 Porsi

Dikirim oleh

Pada 07 Maret 2020 02.15

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siangi daun singkong, pilih daun yang muda, cuci bersih kemudian rebus dalam air mendidih -+ 15 menit, tambahkan 1 sdm garam, balik 1 kali, angkat lalu tiriskan, sisihkan

2. Tahap

Setelah daun singkong dingin, peras airnya, dalam posisi gumpalan, iris-iris tipis

3. Tahap

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi

4. Tahap

Masukkan santan dan 500 ml air, tambahkan perasa, tunggu mendidih

5. Tahap

Setelah mendidih masukkan daun singkong, pete dan ebi

6. Tahap

Aduk merata, tunggu bumbu meresap

7. Tahap

Cek rasa, sajikan 😉


Bahan-bahan

  • 1 ikat daun singkong
  • 50 gram teri nasi kering
  • 2 papan pete
  • 65 ml santan kental
  • 500 ml air
  • Bumbu halus:
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 15 cabe rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Bumbu utuh:
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas
  • Perasa:
  • 1 sdm garam
  • 2 sdt gula pasir
  • Secukupnya kaldu jamur

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi

Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi

Sambal Taichan

Sambal Taichan

Kembang Goyang

Kembang Goyang

Pempek Dos

Pempek Dos