Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)

Kandungan Ikan Salem yg tinggi kalium membuat saya tertarik untuk mengolah nya, kali ini disajikan dgn rasa yg sedikit asam namun tetap gurih bumbu rempah-rempah yg sertakan..
enak sehat dn semua anggota keluarga suka...😍😊

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
3 Porsi

Dikirim oleh

Pada 18 Juli 2021 00.23

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Haluskan semua bahan bumbu yg harus dihaluskan kan

2. Tahap

Panaskan minyak dalam wajan, tumis sereh daun salam daun jeruk hingga agak kayu

3. Tahap

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dn agak kering

4. Tahap

Masukkan air, gula, garam, bubuk kaldu, cek rasa

5. Tahap

Lalu masukan Ikan Salem yg sdh dibersihkan, tambahkan perasan jeruk lemon, lalu masak sebentar

6. Tahap

Kemudian masukkan petai, tomat, daun bawang yg sdh disiapkan

7. Tahap

Aduk sebentar, setelah matang, angkat sisihkan


Bahan-bahan

  • 4 ekor Ikan Salem segar potong jadi 12 (@3 potong), buang kepala
  • 1 buah Tomat 🍅 uk.besar, potong memanjang
  • 1 buah Jeruk lemon 🍋
  • 2 papan petai (boleh skip, sesuai selera)
  • 3 batang daun bawang, iris agak besar- besar
  • 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk (sobek²)
  • 1 batang sereh, geprek
  • Gula, garam, bubuk kaldu
  • Minyak untuk menumis bumbu
  • Bumbu yg dihaluskan :
  • 10 biji Cabe rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit (bakar)
  • 1 ruas kencur
  • 3 butir kemiri
  • 700 ml air

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Gulai Ikan Tengiri

Gulai Ikan Tengiri

Banana and Cheese Rolls

Banana and Cheese Rolls

❤️Pepes Ikan Mas❤️

❤️Pepes Ikan Mas❤️

Sayur Kupat Daging Sapi

Sayur Kupat Daging Sapi