Qabuli Bizar/ Qabuli masala/ Pilau masala
Qabuli bizar/Qabuli masala atau biasa disebut Pilau masala, merupakan bumbu rempah bubuk yang khusus digunakan HANYA untuk campuran nasi Qabuli khas Oman atau nasi Pilau.
Untuk campuran bumbu nasi-nasi Arab lainnya, sebaiknya menggunakan rempah bubuk yang lebih lengkap alias BAHARAT yg resepnya sudah saya share sebelumnya.
Untuk takaran resep dibawah, bisa digunakan untuk 5 kali membikin nasi Oman Qabuli dengan takaran beras masing masing 400.gram atau bisa sesuai kebutuhan masing masing.
Dikirim oleh Noof's Kitchen
Pada 16 September 2020 13.48
Langkah-langkah pembuatan
1. Tahap
Taruh semua bahan yg ada didaftar diatas, masukkan dalam teflon, kemudian sangrai dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga rempah harum dan sedikit berubah warna, matikan api kompor, pindahkan kepiring, tunggu biarkan hingga dingin.
2. Tahap
Lalu jika udah dingin, masukkan keblender dry Mill hingga halus, bisa juga tumbuk manual, tapi jika tumbuk manual hasil kurang halus, atau bisa juga setelah ditumbuk lalu disaring dulu.
3. Tahap
Simpan dalam toples/wadah yg benar-benar kering dan tertutup rapat, siap dipakai untuk campuran nasi Omani Qabuli/Pilau untuk resepnya silahkan klik lampiran berikut 👉
(lihat resep)
