Garang asem fibercreme

Persiapan
40 Menit
Waktu Memasak
60 Menit
Penyajian
3 Porsi

Dikirim oleh

Pada 29 September 2021 04.40

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rebus air mendidih dan masukkan ayam sebentar hingga keluar kotoran, buang airnya. Rebus 1 lt air masak kembali ayam hingga keluar kaldu beningnya kuleb 20-30 menit. Tiriskan ayam dan saring kaldu sisakan 350 ml saja.

2. Tahap

Masak kembali air kaldu, tambahkan bumbu halus + daun salam + sereh + lengkuas. Masak hingga mendidih, tambahkan garam + gula + kaldu jamur + fiber creme. Koreksi rasa. Sisihkan.

3. Tahap

Siapkan daun pisang bersih yg sudah diberi plastik diatasnya lalu tumpuk dengan daun pisang lagi diatasnya. Beri ayam, tomat hijau, belimbing wuluh, cabe rawit dan secukupnya kuah.

4. Tahap

Bungkus model tum. Panaskan kukusan, kukus selama 30-40 menit supaya bumbu meresap.


Bahan-bahan

  • 4 buah sayap ayam
  • 4 buah tomat hijau, belah 4
  • 4 buah belimbing wuluh, iris
  • Sesuai selera cabe rawit utuh/dirajang bila suka pedas
  • 3 lembar daun salam, buang tulangnya
  • 2 sereh ambil putihnya saja, iris
  • 1/2 jempol lengkuas iris
  • 500 ml air kaldu ayam
  • 2,5 sdm fibercreme
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt gula pasir
  • Bumbu halus
  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 4 kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Nasi goreng gila

Nasi goreng gila

Opor ayam fiber cream

Opor ayam fiber cream

Krengsengan ati ampela

Krengsengan ati ampela

Tahu bihun goreng mpasi

Tahu bihun goreng mpasi