Donat labu kuning

Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat

DONAT LABU KUNING
(1 resep menghasilkan 16 biji dough kurleb 32 gram)

Persiapan
40 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
1 Porsi

Dikirim oleh

Pada 26 September 2021 05.20

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siapkan wadah, masukkan tepung, gula, susu bubuk, fermipan (pastikan masih aktif ya), vanili, kuning telur, labu kuning kukus yang sudah dihaluskan dan susu cair dingin.

2. Tahap

Uleni sampai setengah kalis (tercampur rata) kemudian masukkan garam dan margarine. Uleni lagi sampai kalis elastis ditandai jika adonan direntangkan tipis tidak mudah robek)

3. Tahap

Bulatkan adonan istirahatkan 5 menit.
Setelah 5 menit bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya jadikan 16 bagian

4. Tahap

Rounding, Bulatkan adonan sampai permukaan halus dan padat tidak ada gas yang terperangkap.

5. Tahap

Tutup adonan dan diamkan sampai ½ mengembang kurang lebih 20-40 menyesuaikan suhu setempat, ditandai adonan lebih besar dan empuk tapi jika ditekan bekasnya cepat hilang.

6. Tahap

Bentuk lubang pada donat, bisa dg alat bantu misal spuit, tutup botol dll. Atau langsung pakai jari.

7. Tahap

Tutup adonan dan biarkan mengembang 2x lipat. Adonan siap digoreng jika sudah mengembang sempurna ditandai jika ditekan bekasnya lama kembali semula. Kurang lebih 20-60 menit menyesuaikan suhu setempat.

8. Tahap

Goreng donat dengan api paling kecil. Jangan dibolak-balik supaya tidak menyerap minyak.
Biarkan dingin dan toping sesuai selera.

9. Tahap

Silakan simak video tutorialnya di Youtube CikGu Er di link https://youtu.be/uW-ldna4Ac4
Selamat mencoba!


Bahan-bahan

  • 200 gram (20 sdm) cembung) tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram (5 sdm) cembung) tepung terigu protein sedang
  • 100 gram labu kuning kukus haluskan
  • 20 gram (1 1/4 sdm) gula pasir
  • 10 gram (1 sdm) susu bubuk
  • 3 gram (1 sdt) fermipan
  • 80 ml susu cair
  • 1 kuning telur
  • Vanili
  • 40 gram (2 sdm) margarine
  • secukupnya Garam

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Bolu Apem Labu Kuning

Bolu Apem Labu Kuning

BOLU KUKUS LABU KUNING (4 telur)

BOLU KUKUS LABU KUNING (4 telur)

Sop Oyong Makaroni

Sop Oyong Makaroni

EMPAL UNGKEP EMPUK (ala CikGu Er)

EMPAL UNGKEP EMPUK (ala CikGu Er)