Gulai Ikan Tengiri

Menu yg satu cukup disukai keluarga saya, selain kaya akan kandungan gizinya juga gak ribet cara memasaknya dn pastinya kaya akan rasa yang menggugah selera.

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
10 Porsi

Dikirim oleh

Pada 14 Agustus 2021 05.00

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih ikan dan beri perasan lemon, sisihkan

2. Tahap

Haluskan bahan bumbu yang harus dihaluskan sisihkan

3. Tahap

Potong daun bawang agak besar² dan iris tomat sesuai selera, sisihkan

4. Tahap

Siapkan minyak untuk menumis, tumis sereh, daun salam, daun salam, daun karley hingga harum

5. Tahap

Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

6. Tahap

Tambahkan santan fresh aduk sebentar, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, cross cek rasa

7. Tahap

Masukkan ikan tengiri kemudian diamkan sebentar

8. Tahap

Terakhir tambahkan irisan tomat, daun bawang tunggu sebentar hingga matang, angkat

9. Tahap

Setelah matang lalu angkat, hidangkan dengan nasi hangat... selamat mencoba


Bahan-bahan

  • 6 potong ikan tengiri segar (aku pakai ikan tanpa masuk kulkas)
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang sereh keprek
  • 3 lembar Daun salam
  • 4 lembar daun jeruk remas²
  • 1 tangkai daun karley
  • Bumbu yg dihaluskan :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit yg sdh dikupas (bakar)
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar yg sdh disangrai
  • 1 sdt biji lada putih
  • 15 cabe rawit
  • Bahan Pelengkap :
  • Garam, gula, bubuk kaldu
  • Santan fresh
  • Sejumput asam jawa
  • Minyak untuk menumis

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Banana and Cheese Rolls

Banana and Cheese Rolls

❤️Pepes Ikan Mas❤️

❤️Pepes Ikan Mas❤️

Sayur Kupat Daging Sapi

Sayur Kupat Daging Sapi

Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)

Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)