Ayam Suwir Cabe Merah

Arisan cooksnap cocomba

Source : @ifanidevi dengan sedikit modifikasi bahan (ada yang ditambah dan ada yang diskip, saya sesuaikan stok yang ada didapur)

Bulan November yang dapet arisan teh Ifani dan saya sendiri. Kebetulan ada stok dada ayam dan nemu resep ayam suwir diakun teh Ifani, langsung aja dieksekusi walaupun jadwal posbarnya masih lama. Enak banget, bumbunya meresap dan makannya pake nasi anget plus kerupuk aja. Mantul
.
.
#olahanayam
#ayamsuwir
#BandungCooksnap4_IfaniDevi
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 06 November 2021 21.54

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Rebus ayam hingga matang. Angkat lalu goreng sebentar lalu suwir-suwir

2. Tahap

Tumis bumbu-bumbu, bumbu cemplung, garam, kaldu bubuk dan gula pasir hingga harum

3. Tahap

Tuang air, masukkan ayam suwir. Masak hingga tanak dan berminyak. Koreksi rasa

4. Tahap

Angkat dan sajikan


Bahan-bahan

  • 500 gr dada ayam, cuci bersih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 150 ml air
  • Secukupnya minyak goreng
  • Bumbu-bumbu : blender agak kasar
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • Bumbu cemplung :
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas jari lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Ungkepan Campur Bumbu Gepuk (ayam, telur & tempe)

Ungkepan Campur Bumbu Gepuk (ayam, telur & tempe)

Sambal Telur Rebus

Sambal Telur Rebus

Blended Iced Cappuccino with chocolate

Blended Iced Cappuccino with chocolate

Nasgor Ikan Teri

Nasgor Ikan Teri