Tahu Lontong Khas Tulungagung

Asliii rindu banget tahu lontong langganan di kota kelahiran alm mamah, Tulungagung. Semenjak ppkm dan historinya udah setahun lebih ga bisa kesana, akhirnya iseng cobain resep setelah tanya tante yg emang orang sana, voilaaaa… lumayanlah buat mengobati kerinduan, kalau pakai kecap cap kuda psti 11 12 deh rasanya 😍😍

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
3 Porsi

Dikirim oleh

Pada 18 September 2021 03.47

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siapkan bumbu terlebih dahulu, goreng setengah matang bawang putih, ulek, tambahkan garam, gula merah, kecap manis hingga rata, lalu tambahkan petis dan koreksi rasa

2. Tahap

Goreng kacang tanah hingga terdengar suara kratak kratak, angkat dan tiriskan,hati’ jangan sampai gosong. Rebus tauge sebentar, kalau saya suka yang setengah matang. Potong rajang daun kucai dan seledri

3. Tahap

Rajang bawang merah untuk taburan bawang merah goreng, tiriskan. Rebus cabe rawit lalu tiriskan. Goreng tahu tingkat kematangan sesuai selera, kalau saya suka setengah matang

4. Tahap

Untuk penyajian, Ambil secukupnya bumbu halus, tambahkan cabe rawit rebus 5 bh atau selera dan haluskan campur dengan bumbu, tambahkan 2 sdm air matang lalu tambahkan 2 sdm kecap manis, campur hingga rata. Potong lontong dan letakkan si dasar, lalu tahu goreng potong’, tambahkan tauge, lalu taburi daun kucai, selederi, kacang tanah dan bawang merah goreng, tambahkan kecap diatasnya sesuai selera, siap disajikan, boleh ditambahkan telur dadar goreng dan krupuk sebagai pelengkap


Bahan-bahan

  • 2 papan tahu, tiap papan iris jadi 4 atau selera
  • 4 bh lontong
  • 100 gr tauge gendut
  • 5 bh daun brambang iris tipis
  • 100 gr kacang tanah
  • 5 siung bawang merah, goreng
  • 3 bh daun seledri
  • Secukupnya cave rawit rebus
  • Bumbu :
  • 7 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya gula merah
  • 2 sdm petis
  • 1 sdm kecap manis

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas

Nasi Liwet Rendang Jengkol Pedas

Kuah Bakso Rombong

Kuah Bakso Rombong

Roti Gabin Isi Bakso Ayam Renyah

Roti Gabin Isi Bakso Ayam Renyah

Nasi Uduk Rice Cooker

Nasi Uduk Rice Cooker