Bolu full ketan hitam kukus (tanpa BP dan sp)

Source : Tituk Sk @mbantuk

Sering bikin bolu ketan hitam, tapi pakai sp, bp dan pakai santan, pas mba Tituk nge share resep bolu ketan hitam tanpa bp dan sp, langsung saya CM, dan hari ini di eksekusi, benar apa yg dibilang mba Tituk, after taste-nya beda kalau gak pakai sp dan bp, lebih moist (lembab) walau gak se gembul yang pakai sp dan bp. Lebih sehat juga dong yah.. 👏❤
Saya pakai setengah dari resep asli, menyesuaikan sisa stok tepung ketan hitam.

#PekanPosbar
#SerbaDikukus
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Makassar

Persiapan
20 Menit
Waktu Memasak
55 Menit
Penyajian
10 Porsi

Dikirim oleh

Pada 19 September 2021 07.49

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Panaskan kukusan terlebih dahulu, tutup panci dialas serbet bersih, siapkan juga loyang yang telah dioles minyak, sisihkan.

2. Tahap

Mixer telur, gula pasir dan vanili bubuk sampai mengembang, kemudian masukkan tepung ketan hitam dan garam sambil di ayak, mixer rata.

3. Tahap

Tahap berikutnya, masukkan susu kental manis, aduk sebentar kemudian matikan mixer, terakhir tambahkan minyak, aduk balik pakai spatula sampai benar² tercampur rata.

4. Tahap

Tuang ke loyang lalu kukus selama 30 menit, setelah matang, tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang (efek buru² karna di recokin si kecil, kuenya jatoh dan patah 😂😂)

5. Tahap

Potong² dan sajikan dengan secangkir teh hangat.

6. Tahap

Note : barangkali ada yang belum paham bp dan sp itu apa 😊
Bp : Baking Powder (hercules, koepoe-koepoe, alco, dsb)
Sp : cake emulsifier (sp/tbm/ovalet) 🙏🤗❤❤


Bahan-bahan

  • 3 butir telur
  • 125 gr tepung ketan hitam
  • 125 gr gula pasir (sy 100 gr)
  • 2 sdm susu kental manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 100 gr margarin, dicairkan (sy pakai 80gr minyak goreng)

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Sambal cocolan (untuk aneka gorengan)

Sambal cocolan (untuk aneka gorengan)

Bala-bala (bakwan) sayur ala Wawa Wiati

Bala-bala (bakwan) sayur ala Wawa Wiati

Nasi goreng daun kelor

Nasi goreng daun kelor

Es kopi gula aren (top kopi)

Es kopi gula aren (top kopi)