Arabic Garlic Butter Rice

hanya nasi biasa yang ditambah dengan sedikit sentuhan mentega, bawang putih dan dibikin 2 lapisan warna, sehingga warna nasi jadi punya lapisan kuning Dan putih lebih menarik dengan rasa lebih gurih tentunya.
Nasi seperti ini biasa saya sajikan bersama lauk kering& lauk goreng, seperti kebab, ayam tandoori, ikan goreng atau lainnya.

Persiapan
50 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
4 Porsi

Dikirim oleh

Pada 26 Januari 2020 12.09

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Iris tipis bawang putih

2. Tahap

Lelehkan 4.sdm mentega dengan 3.sdm minyak goreng, tunggu panas, lalu masukkan irisan bawang putih, goreng hingga kekuningan, angkat taruh diwadah

3. Tahap

Untuk minyak bekas menggoreng bawang tadi, taruh juga dimangkuk terpisah.

4. Tahap

Rebus air dalam panci, tambahkan garam Dan 2 sendok minyak bekas menggoreng bawang tadi. Biarkan hingga mendidih (test rasa air, harus LEBIH asin dari rasa air laut ya)

5. Tahap

Jika air sudah mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci, biarkan masak hingga setengah matang/ al_dente sekitar 8 menitan. (Cara mengeceknya, pencet nasi jika empuk diluar tapi ditengah masih keras artinya sudah al_dente ya)

6. Tahap

Angkat, buang airnya Dan tiriskan

7. Tahap

Dalam mangkuk campur 1/2 sdt kunyit bubuk, dan 1/2 cup air panas juga 3 sdm minyak bekas menggoreng bawang tadi. Aduk rata

8. Tahap

Tuang ke dalam panci bekas merebus beras tadi

9. Tahap

Ambil 3 centong nasi setengah matang yang ditiriskan tadi, aduk rata dengan larutan kunyit, taburi diatasnya dgn sebagian bawang putih goreng, nyalakan api kompor dengan api sedang

10. Tahap

Tuang semua sisa dari nasi kedalamannya, taruh diatasnya mentega, dan bikin beberapa lubang.

11. Tahap

Tutup rapat, alasi tutupnya dgn kain bersih, gunanya agar hasil nasi benar benar tanak dan menul menul :D, biarkan masak dengan api sedang 10 menit, lalu putar api kearah paling kecil sekitar 30 sampai 50 menit(sebaiknya gunakan timer, jika belum terbiasa ya)

12. Tahap

Jika nasi sudah tanak, buka tutup pancinya,taruh piring datar pada permukaan panci, posisi piring telungkup seperti foto.

13. Tahap

Ambil serbet dan balikkan. Hati hati ya, jika belum terbiasa mungkin agak ribet, lalu ketuk ketuk pelan panci dan perlahan angkat. ___NOTE: sebaiknya gunakan panci anti lengket, agar lebih memudahkan nasi terlepas dengan sempurna.

14. Tahap

Dan Voilla jadi deh, taburi dengan bawang putih goreng tadi, juga topping dgn irisan mentega, kerak nasinya jangan dibuang ya, karena keraknya sangat gurih kriuk kriuk hehe

15. Tahap

Nasi biasa pun tidak kalah cantiknya dengan basmati kan?

16. Tahap

2 lapis warna.

17. Tahap

Cocok disajikan dengan kebab/ kabob koobideh, untuk resep silahkan cek lampiran resep

(lihat resep)
18. Tahap

Dengan lauk ayam tandoori jg mantap, untuk resep silahkan cek lampiran

(lihat resep)
19. Tahap

Atau dengan shashlik/ shish tawook,untuk resep silahkan cek lampiran

(lihat resep)

Bahan-bahan

  • 2 cup beras (saya pakai beras biasa bukan basmati)
  • Secukupnya air untuk merebus beras
  • Secukupnya garam
  • 10 siung bawang putih iris tipis
  • Secukupnya mentega / minyak samin
  • Secukupnya minyak goreng (saya pakai sunflower oil)
  • 1/2 sdt kunyit bubuk (klo punya saffron kunyit bisa dignti)
  • 1/2 cup air panas

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Tape Singkong Homemade

Tape Singkong Homemade

Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)

Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

Traditional Omani Qabuli/Omani Pilau (versi daging)

Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)

Aloo Palak/Spinach&Potato Stew (Sayur Bayam Kentang ala India)