Sayur lodeh tulangan ayam

#CookpadCommunity_Tangerang

Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 14 Oktober 2021 23.57

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih semua bahan,potong terong dan wortel sesuai selera,potong2 tulangan ayam

2. Tahap

Tumis bumbu halus,salam Serai daun jeruk jahe dan lengkuas sampai harum,lalu masukan tulangan ayam,biarkan sampai berubah warna,kemudian masukan santan encer dan sayuran semua,aduk sekali2 lalu masak sampai matang

3. Tahap

Terakhir masukan santan kental dan cabe2an,tambahkan garam dan gula,aduk sesekali sampai kuah mendidih,matikan api,dan siap untuk di sajikan


Bahan-bahan

  • 300 gram tulangan ayam
  • 2 buah terong ungu
  • 1 buah wortel
  • 6 buah cabe keriting hijau (biarkan utuh)
  • 3 cabe rawit merah (biarkan utuh)
  • 200 ml santan kental
  • 600 ml santan encer
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 ruas jahe geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 sdm minyak goreng
  • Secukupnya,garam dan gula putih
  • Bahan tambahan : bawang goreng

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Skin potato tartar sauce

Skin potato tartar sauce

Daging kol saos yakiniku

Daging kol saos yakiniku

Kentang daging cincang masak kecap

Kentang daging cincang masak kecap

Kimchi timun (oi sobagi kimchi)

Kimchi timun (oi sobagi kimchi)