Martabak Teflon Simpel

@Rizka Nurul Latifa

#HasilRecook
#CookSnap
#RecookBubuhanKaltim
#KulaEtamCoCoK
#CookpadIndonesia
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Samarinda

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
45 Menit
Penyajian
8 Porsi

Dikirim oleh

Pada 08 Oktober 2021 06.51

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Pecah dan kocok telur dengan whisk sampai tercampur rata dan warnanya agak pucat (1-2 menit). Tambahkan gula aduk hingga larut.

2. Tahap

Masukkan tepung terigu, ragi dan sejumput garam. Tambahkan sebagian Tepung aduk rata, selang seling dengan air hingga habis. Tingkat kekentalan sedang ya, bisa di saring agar tidak bergerindil.

3. Tahap

Setelah 30 menit, akan muncul seperti gelembung" menandakan ragi instan yg dimasukkan tadi aktif. Masukkan minyak lalu kocok kembali agar gelembungnya hilang.

4. Tahap

Panaskan teflon dengan api besar agar cepat panas. Setelah panas, turunkan suhu ke api yang paling kecil. Tidak usah diberi tambahan minyak/margarin/apapun (ini berguna agar martabak tidak cepat gosong).

5. Tahap

Diamkan dalam keadaan teflon terbuka. Nanti akan keluar gelembung seperti ini, menandakan adonan berhasil terbentuk sarang. Diamkan ±2 menit setelah gelembung muncul lalu taburi gula diatasnya.

6. Tahap

Tutup adonan martabak manis sampai permukaan adonan kesat/tidak berair. Angkat dan beri margarin dan topping sesuai selera.


Bahan-bahan

  • 200 gram Tepung Terigu
  • 1 btr Telur Ayam
  • 1 sdm Gula Pasir
  • 1 sdm Ragi Instan
  • 300 ml Air Es
  • 1 sdm Minyak Sayur
  • Topping
  • Keju/Meises/Gula Pasir/SKM

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Amparan Tatak

Amparan Tatak

Nasi Lalap Sambal Kuminting

Nasi Lalap Sambal Kuminting

Sambal Kuminting

Sambal Kuminting

Ayam Kodok

Ayam Kodok