Donat Pandan

Sore-sore ngedonat, tapi kali ini pakai pasta pandan dan toppingnya dibantuin anak bontot, pakai taburan keju.

Cooksnap dari Mbak Ruth Destianty @RuDes dan Ceu @Rindu_Dapur, masih dengan sumber resep donat menul Mbak Agustia Rhinie @rhinie_kitchen.

#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_RuthDestianty
#NgobrasPeda_RiniDwiAstuti
#RememberGenkPeda_RiniDwiAstuti

Persiapan
55 Menit
Waktu Memasak
30 Menit
Penyajian
2 Porsi

Dikirim oleh

Pada 08 Oktober 2021 14.50

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Campur terigu, ragi, susu bubuk, kuning telur, air dan gula dalam mix bowl. Ulen hingga setengah kalis.

2. Tahap

Tambahkan mentega dan pasta pandan. Ulen hingga kalis elastis.

3. Tahap

Istirahatkan adonan dalam wadah dengan ditutupi serbet bersih, diamkan selama 5 menit.

4. Tahap

Tabur alas kerja dengan tepung terigu. Bagi adonan, timbang masing2 40 gr (jadi 12 buah). Letakkan berurutan.

Ambil adonan urutan pertama, bulatkan dan gepengkan. Lakukan sampai habis. Buat lubang (atau bisa juga nanti ketika sudah mengembang, dgn bantuan ujung spuit).

5. Tahap

Masing-masing adonan bisa diletakkan di atas potongan kertas roti, agar memudahkan mengangkat dan melepas donat saat akan digoreng (tapi saya tidak, hanya di atas alas kerja saja)

Tutup dengan serbet bersih, diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat, atau terasa ringan.

6. Tahap

Goreng dengan sekali balik.

Angkat, tiriskan. Beri topping sesuai selera.


Bahan-bahan

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1 kuning telur
  • 3 gr ragi instant / 1 sdt
  • 2,5 sdm gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk (saya menggunakan Fibercreme)
  • 125 air hangat
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 50 gr mentega/margarin dicairkan
  • Secukupnya keju parut buat taburan, atau sesuai selera

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Bumbu Ungkep

Bumbu Ungkep

Tepung Mix

Tepung Mix

Bumbu Mix (Bumbu 2)

Bumbu Mix (Bumbu 2)

Bumbu Marinade / Marinasi (Bumbu 1)

Bumbu Marinade / Marinasi (Bumbu 1)