Langkah-langkah pembuatan
2. Tahap
Dalam wadah besar campur kuning telur,minyak dan susu cair aduk rata. Tambahkan ubi ungu yang sudah di haluskan, aduk rata. Masukkan tepung terigu,baking powder,vanili yg sdh diayak, aduk hingga rata. Sisihkan
3. Tahap
Kocok putih telur dgn kecepatan tinggi selama 5 mnt..masukkan cream of tar-tar,lalu masukkan sedikit2 gula pasir sampai habis.kocok sampai soft peak.selama 10 mnt.
4. Tahap
Masukkan kocokkan putih telur ke dalam campuran kuning telur td aduk pakai spatula sampai rata
5. Tahap
Masukkan adonan kedalam loyang chiffon uk 24 tanpa dipoles apapun, Panggang dlm suhu 160-180'c selama 60 mnt.test tusuk. Kalau bagian atasnya masih agak lengket boleh pakai api atas sebentar
6. Tahap
Keluarkan cake dari oven, dan balikkan loyang diamkan sampai dingin.baru cake dikeluarkan dr loyang dengan cara diseset perlahan sambil diputar dgn pisau tipis bagian pinggirnya.
