Tteokpokki

Nyobain bikin street food ala Korea. Ternyata enak banget, apalagi kalau dimakan sama kimchi makin endul 😋

Persiapan
45 Menit
Waktu Memasak
55 Menit
Penyajian
4 Porsi

Dikirim oleh

Pada 13 September 2021 02.19

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Didihkan campuran air dan kecap ikan

2. Tahap

Masukkan daun bawang, bawang bombay, bawang putih. Aduk rata. Kemudian masukkan bakso ikan. Tambahkan tteok/garaetteok. Aduk rata

3. Tahap

Masukkan gochujang, kecap asin dan madu. Aduk rata

4. Tahap

Masukkan saus sambal dan gula pasir. Asuk rata. Koreksi rasa

5. Tahap

Masukkan gochugaru/cabai bubuk. Tambahkan otak-otak. Aduk rata. Aduk terus supaya tteok tidak melekat di panci

6. Tahap

Menjelang diangkat, masukkan kol. Aduk sebentar. Matikan api. Taburi wijen. Sajikan bersama telur rebus


Bahan-bahan

  • Kuah kaldu :
  • 500 ml air
  • 1,5 sdm kecap ikan
  • 1,5 sdm gochujang
  • 2 siung bawang putih, geprek kemudian cincang
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm madu
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm cabai bubuk / guchugaru
  • Bahan :
  • 250 gr garaetteok/rice cake/tteok
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 100-150 gr otak-otak, goreng sebentar
  • 5 buah bakso ikan
  • 1 lembar kol, diiris
  • Telur rebus
  • Biji wijen

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Sayur Bobor Sambal Jenggot

Sayur Bobor Sambal Jenggot

Kimchi

Kimchi

Soup Ikan Gurami

Soup Ikan Gurami

Ayam Goreng Pandan

Ayam Goreng Pandan