Tempe Homemade Kacang Kedelai - (123) by Bumi

Selamat Hari Tempe Sedunia 6 Juni 2021 🎉

Senengnyaa,,berhasil bikin tempe sendiri dari stater kit. Alhamdulillah.
Dapet Kelas Edamame membuat tempe sendiri dari cookpad Juni 2021 bersama Kak Benny Tempe. Jelas banget kelasnya, seru juga..
Ternyata cukup mudah tapi memang butuh waktu lama ya 3 hari.

Langsung praktek yuk bu ibu, mudah loh. Cuma butuh 2 bahan.
#PejuangGoldenApron3
#Tempebuatanku
#PDKTdiCookpad
#CookpadCommunity_Tangerang
#PDKT_TempeEdamame
#CocomtangPost
#Cookpad_Indonesia
#PekanPosbar
#PekabPosbar_Tempe

Persiapan
25 Menit
Waktu Memasak
20 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 06 Juni 2021 14.03

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Siapkan bahan. Panaskan air hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan kedelai kedalam air rebusan. Tutup rapat panci hingga 8 jam lalu buka tutup dan tetap diamkan selama 20 jam. Note : rendaman akan berbuih dan berbau tidak sedap, proses tersebut normal.

2. Tahap

Tiriskan kedelai. Cuci bersih. Rebus air hingga panas. Masukkan kedelai. Rebus hingga 20 menit. Setelah agak dingin. Buang air.

3. Tahap

Letakkan kedelai di nampah. Dinginkan kedelai. Setelah kedelai benar benar dingin, taburkan ragi tempe. Aduk secara merata.

4. Tahap

Bungkus tempe sesuai selera ke dalam plastik dan daun pisang. Tusuk tusuk permukaan luar bungkusan dengan jarum. Tusuk ke seluruh permukaan hingga rata, agar ragi terfermentasi sempurna.

5. Tahap

Letakkan tempe di suhu ruang atau yabg cenderung agak panas, tapi tidak terkena panas matahari langsung. Tunggu proses fermentasi selama 2 hari. Maka kedelai akan terfermentasi sempurna menjadi tempe. Mudahkan? Selamat mencoba.


Bahan-bahan

  • 250 ml kedelai kupas
  • 0,5 gr atau 1/2 sdt ragi tempe
  • 1,5 liter untuk rendam
  • 1,5 liter untuk rebus

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Setup Roti Tawar Keju - 126 by Bumi Mita

Setup Roti Tawar Keju - 126 by Bumi Mita

Roti Panggang Telfon Ekonomis - 125 by Bumi Mita

Roti Panggang Telfon Ekonomis - 125 by Bumi Mita

Roti Bakar Teflon - 124 by Bumi

Roti Bakar Teflon - 124 by Bumi

Sambal Terasi Jeruk Limo - 122 (by Bumi)

Sambal Terasi Jeruk Limo - 122 (by Bumi)