Spinach Bread / Roti Bayam

Selalu suka dengan resep roti tanpa ulen. Kali ini coba dengan metode overnight.

Untuk hasil akhirnya terdapat sedikit bau langu dari jus bayamnya. Bisa diskip aja jus bayamnya atau ditambah vanili bubuk ya. Di resepnya pake 1 sdt garam, ternyata terlalu asin menurutku. Jadi kutulis sejumput garam aja di resep ya.

Untuk terigunya full pake terigu protein tinggi. Tapi punyaku kumix dengan terigu serbaguna.

Source: Bunda Ei.

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
35 Menit
Penyajian
5 Porsi

Dikirim oleh

Pada 10 Oktober 2021 10.47

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Blender daun bayam dan air hingga halus. Saring, ambil sarinya. Sisihkan.

2. Tahap

Aduk rata telur, gula pasir dan ragi. Tambahkan sari bayam, aduk rata.

3. Tahap

Tambahkan garam, aduk rata. Tambahkan minyak sayur, aduk rata.

4. Tahap

Tambahkan terigu, aduk rata. Tutup dengan serbet. Diamkan dalam suhu ruang selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

5. Tahap

Masukkan kulkas minimal 7 jam. Setelah itu, keluarkan dan diamkan di suhu ruang selama 10 menit.

6. Tahap

Adonannya sudah lentur dan terbentuk window pane ya.

7. Tahap

Kempeskan adonan, bentuk sesuai selera. Letakkan dalam loyang. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Setelah itu, adonannya saya taburi tepung terigu.

8. Tahap

Panggang selama 30 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2.


Bahan-bahan

  • 50 gram daun bayam
  • 150 ml air
  • 50 gram telur, kocok lepas
  • 1 sdt ragi instan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak sayur
  • Sejumput garam
  • 270 gram tepung terigu protein tinggi
  • 30 gram tepung terigu serbaguna

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Seblak Poll Pedas

Seblak Poll Pedas

Morning Glory Milk Muffin

Morning Glory Milk Muffin

Day. 474 Tumis Buncis Daging Cincang (21 month+)

Day. 474 Tumis Buncis Daging Cincang (21 month+)

Bolu Pisang Eggless

Bolu Pisang Eggless