❤️Pepes Ikan Mas❤️

Menu yg satu ini, sudah tidak asing lagi di lidah kita, pepes ikan mas dan menu yg satu ini merupakan salah satu menu favorit di keluarga saya...😍🙏🏻

Persiapan
60 Menit
Waktu Memasak
25 Menit
Penyajian
10 Porsi

Dikirim oleh

Pada 25 Juli 2021 07.34

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Cuci bersih ikan dan lumuri dgn perasan jeruk lemon

2. Tahap

Haluskan semua bahan yg perlu dihaluskan

3. Tahap

Siapkan daun pisang yg sdh di lemaskan dgn cara di garang sbntar di atas kompor

4. Tahap

Potong tomat merah, tomat hijau, sisihkan

5. Tahap

Petik daun kemangi dn cuci bersih

6. Tahap

Tumis bumbu yg sdh di haluskan, hingga harum

7. Tahap

Tambahkan tomat merah, gula, garam dan penyedap rasa

8. Tahap

Cross cek rasa, terakhir tambahkan daun kemangi, aduk sebentar kemudian angkat, sisihkan

9. Tahap

Siapkan 1 batang serai potong jd dua geprek, Bungkus ikan mas yg sdh disiapkan, masukan potongan serai dn bumbu ikan ke dlm perut ikan, baluri jg luar nya dgn bumbunya, tambahan potongan tomat hijau, cabe merah utuh daun salam sisa potongan serai, serta daun jeruk

10. Tahap

Lanjut kan sampai ikan habis

11. Tahap

Kukus ikan dlm panci yg sdh disiapkan sebelumnya (kurleb 25 menit)

12. Tahap

Setelah dikukus angkat sisihkan

13. Tahap

Kemudian bakar sebentar diatas grill, sambil di bolak balik untuk mengurangi kadar air (kurleb 15 menit)

14. Tahap

Selesai dibakar, angkat dan Pepes Ikan Mas siap untuk di hidangkan...👍🏻🙏🏻😍


Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan mas segar
  • 1 buah jeruk lemon
  • 2 buah tomat merah
  • 6 buah tomat hijau
  • 4 batang sereh
  • Daun Salam dan Daun jeruk
  • 15 biji cabe merah utuh
  • 3 ikat Daun Kemangi
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Garam, gula, penyedap rasa
  • Bahan yg d haluskan :
  • 8 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri (yg telah d sangrai)
  • 10 buah Cabe keriting
  • 10 buah Cabe merah utuh
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Gulai Ikan Tengiri

Gulai Ikan Tengiri

Banana and Cheese Rolls

Banana and Cheese Rolls

Sayur Kupat Daging Sapi

Sayur Kupat Daging Sapi

Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)

Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)