Schnitzel Tempe

Olahan tempe apa yang kamu suka?
Akhir-akhir ini sedang rajin masak tempe. Enggak ding. Bikin tempe kapan hari, masih ada sisa. Mau diolah sekalian biar habis.

Schnitzel merupakan satu masakan dari Jerman dan Austria. Schnitzel artinya cutlets, potongan. Terbuat dari daging yang dipotong, lalu dipipihkan, dibumbui, ditaburi tepung roti, lalu digoreng. Daging yang digunakan bisa apa aja, ayam, sapi dan lain-lain.

Meskipun umumnya pake daging, tapi bikin schnitzel pake tempe juga enak loh. Cobain deh.

Pelapisnya biasanya menggunakan tepung roti/panir. Tapi saya sedang kehabisan stok, jadi saya pake roti tawar sisa kemarin yang saya serur pake serutan keju. Nggak perlu dipanggang dulu kok. Nanti saat digoreng, tepung rotinya akan kering dan krispi, don't worry.

Yuk ah, cuss bikin. Bisa disajikan bersama apa saja lah. Saya bikin burger. Mau dimakan dgn nasi dan sambal juga endeuuss!

Persiapan
50 Menit
Waktu Memasak
30 Menit
Penyajian
8 Porsi

Dikirim oleh

Pada 22 Juni 2021 20.12

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Potong tempe jadi 8. Pipihkan/geprek pelan dengan pisau agar pipih dan lebih lebar, tapi tidak hancur

2. Tahap

Campur semua bahan celupan, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata, agak kental, tidak terlalu encer. Koreksi rasa.

3. Tahap

Panaskan minyak banyak.

4. Tahap

Celupkan tempe di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung roti. Goreng di minyak panas dan banyak hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.

5. Tahap

Sajikan bersama roti, nasi, salad, kentang atau sesuai selera.

Afiyet olsun!


Bahan-bahan

  • 150 gr tempe (1 kotak)
  • Bahan Celupan:
  • 3 sdm terigu
  • 1 putih telur
  • Garam
  • Sejumput lada hitam bubuk
  • 1 sdt paprika bubuk
  • Sejumput oregano/thyme kering
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt bawang bombay bubuk
  • secukupnya Air
  • Pelapis:
  • secukupnya Tepung roti/panir

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Acem Pilavı (Nasi Turki)

Acem Pilavı (Nasi Turki)

Tofu and Mushroom Tom Yum Soup

Tofu and Mushroom Tom Yum Soup

Kısır (Turkish Bulgur Salad)

Kısır (Turkish Bulgur Salad)

Asinan Buah (Buah Lokal Turki)

Asinan Buah (Buah Lokal Turki)