Thai Peanut Chicken dengan Naan Bread

Makanan khas India ala saya hehe. Untuk Naan bread nya saya adaptasi dari mba Endang JTT.

Persiapan
35 Menit
Waktu Memasak
30 Menit
Penyajian
9 Porsi

Dikirim oleh

Pada 03 September 2017 22.49

Langkah-langkah pembuatan

1. Tahap

Membuat thai peanut chicken: Panaskan minyak sayur dengan api kompor sedang hingga panas, masukkan bawang bombay dan cabe merah kering. Tumis hingga harum, bombay layu dan minyak berubah warna menjadi merah.

2. Tahap

Tambahkan bawang putih, tumis kembali sebentar dan masukkan ayam. Masak hingga ayam setengah matang.

3. Tahap

Masukkan semua sisa bahan, aduk rata hingga bahan tercampur. Tutup panci, masak hingga mendidih dan kuah sedikit berkurang dan kental.

4. Tahap

Koreksi rasa (disini saya tidak menambahkan garam karena pasta kari yang saya pakai sudah ada rasa asin nya). Matikan api kompor dan sajikan dengan nasi hangat atau roti naan agar semakin nikmat, yamieehh!

5. Tahap

Membuat naan bread:Dalam wadah masukkan bahan cair. Aduk rata sisihkan.

6. Tahap

Campur jadi satu bahan kering dan aduk hingga rata. Masukkan ke dalam bahan cair dan uleni hingga lembut.

7. Tahap

Bagi adonan menjadi 8 bagian, diamkan dan tutup adonan hingga 1 jam atau mengembang 2x lipat.

8. Tahap

Siapkan pan anti lengket dan panaskan hingga panas. Gilas adonan berbentuk bulat. Oles permukaan roti dengan air dan panggang di pan anti lengket yang telah panas. Panggang hingga muncul gelembung, kecoklatn dan balikkan roti, dan tekan hingga mengembang.


Bahan-bahan

  • Bahan Thai Peanut Chicken:
  • 2 buah dada ayam fillet, potong kubus
  • 10 batang buncis, potong pendek
  • 1/2 buah bawang bombay, rajang kasar
  • 1 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
  • 4 buah cabe merah keriting kering, cincang kasar
  • 2 sdm pasta kari
  • 5 sdm peanut butter
  • 300 ml susu cair putih (bisa pakai santan)
  • 2 sdm minyak sayur
  • Bahan Naan Bread:
  • 350 gram tepung terigu serba guna + 50 gram tepung sebagai taburan - 1/4 sendok teh baking powder/baking soda
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 125 ml air hangat suam kuku
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 120 gram yogurt plain tanpa rasa
  • mentega cair untuk mengoles

Bagikan ke teman anda

Resep-resep Terkait

Cheesecake Kurma

Cheesecake Kurma

Pasta Kurma

Pasta Kurma

Fluffy Pancakes Strawberry

Fluffy Pancakes Strawberry

Asem-asem Buncis Wortel dengan Telur Puyuh

Asem-asem Buncis Wortel dengan Telur Puyuh